Lot n° 259
Estimation :
250 - 300
EUR
[GASTRONOMIE]- [QUERIAU]. Mémoire sur l'usage oeconomique du - Lot 259
[GASTRONOMIE]- [QUERIAU]. Mémoire sur l'usage oeconomique du digesteur de Papin. Clermont- Ferrand, Imp. de Pierre Viallanes, 1761, in-8, dérelié. Édition originale de ce texte fort rare, qui décrit l'aspect et la manipulation de la marmite hermétique conçue par Papin, et améliorée par Quériau, pour fabriquer du bouillon en tablettes
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